Раньше, после вымачивания маслят, я каждый гриб просматривала, чистила ножом и удаляла буро-рыжую плёнку со шляпки. Процесс получался очень долгим и утомительным, иногда приходилось засиживаться допоздна. Но сосед сказал мне, что я трачу время на ерунду, которая никому не нужна. Он пояснил, что эта плёнка совершенно ни на что не влияет. А от слизи можно легко избавиться, не снимая её. После того, как замочите маслята в солевом растворе, сядьте поближе к кастрюле или тазу с ними, возьмите губку с мягкой теркой, которая есть у всех дома, и лёгкими движениями сотрите со шляпок весь мусор. Только не переусердствуйте, чтобы не испортить внешний вид. После этого маслята нужно положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь. Следует следить за грибами, чтобы не поднялась пена и не испачкала всю поверхность плиты, поэтому время от времени помешивайте. Когда вода закипит, необходимо подождать пару минут, а затем выключить и слить воду с помощью дуршлага. Таким образом мы провели повторную очистку, с горячей водой уйдёт весь оставшийся мусор, а также слизь. После этого снова залейте грибы водой и поставьте на огонь. Дальше можете делать всё, как вы привыкли.